Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die am meisten begeistern – wie dieser Honig-geschlagene Feta. Eine schnelle und unkomplizierte Creme, die sowohl als Dip als auch als Beilage glänzt. Ob zu frischem Brot, Gemüse-Sticks oder als Begleiter zu gegrilltem Fleisch: Diese Mischung aus cremiger Feta-Basis und einem Hauch von Honigsüsse hebt jedes Essen auf ein neues Niveau.
Die Idee ist simpel, aber genial. Der Feta wird mit etwas Frischkäse aufgeschlagen, wodurch er besonders cremig und streichfähig wird. Ein wenig Honig bringt eine angenehme Süsse, die perfekt mit dem leicht salzigen Geschmack des Fetas harmoniert. Das Ergebnis ist eine vielseitige Creme, die in wenigen Minuten zubereitet ist und dennoch beeindruckend schmeckt.
Serviere die Creme in einer Schale, garniert mit einem Schuss Olivenöl und frisch gehackten Kräutern. Sie macht sich nicht nur auf einem Buffet gut, sondern auch als schneller Snack, wenn unerwartet Gäste vorbeikommen. Dazu ein Korb mit warmem Brot oder ein paar knackige Gemüsesticks – und schon hast du eine einfache, aber raffinierte Beilage, die alle begeistert.
Der Honig-geschlagene Feta ist auch ideal zum Vorbereiten. Du kannst ihn problemlos am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das macht ihn zur perfekten Wahl für stressfreie Mahlzeiten, bei denen du dich lieber auf das Geniessen konzentrieren möchtest.
Egal ob für einen entspannten Abend zu Hause, als Ergänzung zu einer Mezze-Platte oder als Beilage beim Grillen – diese Creme ist eine kleine, aber feine Bereicherung für jede Tafel. Schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und unglaublich lecker.
Honig geschlagener Feta Dip mit gerösteten Knoblauch-Kräuter-Oliven
Zutaten
Geschmorte Oliven
- 270 g gemischte Oliven entkernt (Am liebsten habe ich kleine Kalamata Oliven)
- 1 dl Natives Olivenöl extra
- 6 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Zwiebel (klein gewürfelt)
- 1 Zitrone (geviertelt)
- 2 Frischer Thymian
- 2 Frischer Oregano
Honig geschlagener Feta
- 1 Block Feta (in Würfel geschnitten)
- 85 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
- 2 EL Honig
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 230 Grad Celsius vorheizen. In einer Auflaufform Oliven, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Zitrone, Thymian und Oregano vermengen. 20–25 Minuten backen, bis der Knoblauch golden wird und das Öl brutzelt.
- In der Zwischenzeit den Feta zusammen mit dem Frischkäse und dem Honig verrühren. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermischen, bis er glatt und cremig ist. Der Feta kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Den Feta in eine Schüssel geben und mit den warmen Oliven belegen. Mit Brot oder Crackern servieren.
